Ingredientes
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500 g de miolo de camarão
1 courgette
1 malagueta vermelha
2 copos de arroz
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
salsa q.b.
Preparação
Corte a courgette em quatro na longitudinal. Em seguida corte em fatias finas.
Num tacho, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite em lume brando. Quando a cebola estiver translúcida, adicione o a courgette e deixe cozinhar por 5 minutos.
Em seguida aumente o lume e junte os camarões e a malagueta às tiras com ou sem sementes consoante gostar de mais ou menos picante.
Junte o arroz, o dobro da água, sal e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos. Quando o arroz estiver a seu gosto, desligue e sirva de imediato.