Ingredientes
2 copos de arroz Basmati Saludães
1 cebola
1 c. chá de caril
2 latas de atum
1 lata grande de milho
1 pimento verde pequeno
2 tomates de rama
1 cebola vermelha
1 limão
salsa q.b.
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
Preparação
Num tacho, refogue a cebola num pouco de azeite em lume brando. Quando a cebola estiver translúcida, junte o pó de caril, misture e acrescente o arroz. Junte o dobro da água e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos.
Entretanto pique o tomate, a cebola e o pimento em cubos pequenos. Reserve.
Desfaça o atum em lascas e junte todos os ingredientes ao arroz.
Por fim adicione a salsa picada e raspa de limão.