O arroz integral cozido é dos tipos de arroz ideais se estiver a planear começar uma dieta ou a optar por uma alimentação saudável. É um arroz versátil, que oferece diversos benefícios para a saúde. No “Sabia que” de hoje, vamos explorar o que é o arroz integral, por que ele deve fazer parte da sua alimentação, mostra-lhe a sua tabela nutricional detalhada e os impactos positivos que pode ter no seu bem-estar.
O que é o arroz integral?
Para iniciar é importante perceber o que é o arroz integral, o arroz integral é, nada mais, nada menos do que a forma menos processada do grão de arroz.
Ao contrário do arroz branco, que passa por um processo de refinamento onde remove grande parte dos nutrientes, o arroz integral mantém sua casca exterior, o farelo e o germe. Isso confere ao arroz integral uma maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais.
Porquê que deve incluir o arroz integral cozido na sua dieta?
O arroz integral cozido é uma fonte incrível de nutrientes essenciais para o funcionamento adequado do corpo. A sua tabela nutricional reflete como esses nutrientes são importantes.
Tabela nutricional do arroz integral
| Declaração Nutricional | Quantidades por 100g |
| Calorías | 357 kcal |
| Lípidos
dos quais saturados |
2.6g
0.8g |
| Hidratos de Carbono
dos quais açúcares |
74g
1.1g |
| Fibras | 2.8g |
| Proteínas | 7.7g |
| Sal | <0.03g |
Benefícios do arroz integral para a saúde
Ao optar pelo arroz integral em vez do arroz branco, está a beneficiar a sua saúde. Os benefícios incluem:
-
- Alto teor de fibras: As fibras presentes no arroz integral contribuem para a saúde digestiva, pois ajuda a regular o intestino.
- Controle do açúcar no sangue: O arroz integral tem um índice glicêmico mais baixo em comparação com o arroz branco, desta forma ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
- Nutrientes essenciais: O arroz integral é rico em vitaminas do complexo B, magnésio e manganês, que são cruciais para diversas funções do organismo.
Como preparar o arroz integral cozido
Preparar o arroz integral cozido é simples e pode ser incorporado facilmente às suas refeições. Siga os seguintes passos:
- Deixe o arroz de molho 2 h antes de cozinhar ( este passo é opcional)
- Lave bem o arroz integral em água corrente.
- Numa panela, adicione a proporção de água indicada na embalagem do arroz.( arroz saludães integral = 1 porção de arroz para 3 de água)
- Acrescente o arroz integral à água e leve ao lume.
- Cozinhe em lume baixo até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
Para tornar suas refeições mais interessantes, experimente algumas variações de receitas de arroz integral, adicione legumes refogados, ervas frescas, ou até mesmo frutos secos. A versatilidade do arroz integral permite que o adapte ao seu gosto pessoal e às suas necessidades nutricionais.
Conclusão
O arroz integral cozido é muito mais do que um simples acompanhamento. Este é uma fonte valiosa de nutrientes e benefícios para a saúde. Ao incluí-lo regularmente na sua dieta, estará a promover um estilo de vida mais saudável e equilibrado. Aproveite as vantagens deste alimento nutritivo e delicioso para melhorar a sua qualidade de vida. É importante lembrar que deve sempre consultar um profissional de saúde ou de nutrição antes de fazer mudanças significativas na sua dieta.