Para quem deseja adotar um estilo de vida mais saudável, o arroz integral é uma excelente opção. No entanto, cozinhar este grão integral pode ser um desafio para alguns. Por isso, reunimos um guia simples e eficaz para aprender a cozer arroz de forma perfeita.
Ingredientes
- Arroz integral
- Água
- Sal (opcional) ou outros temperos
Utensílios necessários
Panela com tampa: Uma panela de tamanho médio a grande, dependendo da quantidade de arroz que deseja cozinhar.
Escorredor : Útil para lavar o arroz e eliminar impurezas.
Colher de pau : Para mexer o arroz e verificar o seu ponto.
Preparação do arroz integral
1º Lave o arroz
É fundamental lavar o arroz integral sob água corrente para remover possíveis impurezas e excesso de amido. Este passo ajudará o arroz a não ficar pegajoso após cozinhar.
2ºDeixe o arroz de molho (opcional)
Alguns especialistas em culinária, recomendam deixar o arroz de molho por algumas horas. Isso pode reduzir o tempo de cozimento e tornar os grãos mais macios.
Cozinhar o arroz integral
1º Coloque a água no tacho :A proporção geralmente recomendada é de 2 porções de água para 1 parte de arroz.
2º Adicione sal: A seu gosto
3º Cozinhe em lume baixo : Após a água começar a ferver, reduza o fogo e tape a panela. Deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida.
4º Verifique o ponto do arroz: O arroz integral leva mais tempo para cozer do que o arroz branco. Verifique após 30 minutos e, se necessário, adicione mais água.
5º Deixe o Arroz repousar: Após terminar de cozer deixe o arroz descansar por 5 minutos.
Dicas adicionais
- Armazenamento : Se sobrar arroz, guarde-o num recipiente hermético no frigorífico até 2 a 3 dias.
- Variações na receita: Pode adicionar legumes ou frutas secas para dar mais sabor e nutrição ao seu prato.
- Benefícios do arroz integral : Rico em fibras, vitaminas e minerais, o arroz integral é uma escolha saudável para a sua dieta.
Perguntas frequentes
Quanto tempo demora para cozer arroz integral?
Em média, leva entre 35 a 45 minutos. No entanto, deixar o arroz de molho pode reduzir esse tempo.
Posso cozinhar arroz integral na panela de pressão?
Sim, ao usar a panela de pressão pode reduzir significativamente o tempo de cozimento.
Como evitar que o arroz integral fique empapado?
A proporção correta de água e o processo de lavagem são essenciais para obter um arroz soltinho.
