Saludães
Vaporizado
O Arroz Vaporizado Saludães é o resultado da aplicação de um processo hidrotérmico, que consiste em submeter o arroz antes do descasque, a uma imersão a 60ºC seguida de uma pressão a vapor. Deste modo, as vitaminas e os minerais da camada externa do cereal fixam-se no grão, tornando-o mais rico nestes nutrientes que os outros arrozes. Na cozinha, este arroz tem um comportamento especial, dado que não se passa, não se pega e os grãos ficam soltos e inteiros, originando um arroz sempre no seu ponto mais apetecível. Permite que o prepare com antecedência e que o conserve no frigorífico, mantendo-se tão rico e saboroso como se o tivesse acabado de fazer.
O Arroz Vaporizado Saludães é, assim, um protagonista muito versátil na cozinha, tanto como ingrediente principal num prato como guarnição ou entrada.

informação nutricional
Valor nutricional médio | Por 100g | Por porção 75g |
Energia | 1503 KJ/354 kcal | 1127 KJ/266 kcal 0,8 g |
Lípidos Saturados |
1,0 g 0,4 g |
0,8 g 0,2 g |
Hidratos de Carbono Açúcares |
78 g < 0,4 g |
58 g < 0,3 g |
Fibra | 1,8 g | 1,4 g 5,6 g |
Proteínas | 7,5 g | 5,6 g < 0,02 g |
Sal | < 0,03% | < 0,02 g |