Arroz aromático de coentros e pinhões com camarões salteados

Elaboración

• Aqueça um tacho em lume médio.
  Adicione duas chávenas de água, tempere com sal e deixe ferver.
  Adicione o arroz, misture, coloque a tampa e deixe cozer, na potência mínima, por 12 minutos.
  Retire do lume e deixe repousar por mais cinco minutos.
  Verta o arroz numa saladeira, adicione o miolo de pinhão, a raspa da casca de lima e coentros picados grosseiramente.
  Envolva e reserve.
  Numa frigideira à parte, aqueça um pouco de azeite.
  Adicione os camarões, previamente descascados e limpos do nervo central.
  Tempere com o alho em pó, sal e algumas rodelas de malagueta.
  Deixe cozinhar até ficarem dourados.
  Regue com o sumo da lima e sirva, colocando o arroz num prato e, ao centro, os camarões com o seu molho.
  Adorne com algumas folhas de coentros e rodelas de malagueta.

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