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Arroz De Bacalhau Com Espinafres: Sabores Autênticos

tiempo de preparacion 30 min
numero de comensales 4 personas

Ingredientes

Elaboração

  • Nº Pessoas: 4 pessoas

    Tempo de preparação: 30min

    Grau de dificuldade: Fácil

    Custo: Médio

    Ingredientes

    • 200 g de arroz carolino SALUDÃES
    • 500g de bacalhau desfiado
    • 1 cebola
    • 1 dente de alho
    • 350 g de tomate aos cubos
    • 150 g de espinafres frescos
    • 60 ml de vinho branco
    • 600 ml de água quente
    • Sal q.b.
    • Azeite q.b.

    Vídeo

    Passo a Passo

    Refogue em azeite a cebola e o alho picados, durante 5 minutos aproximadamente.

    Junte o tomate e cozinhe, tapado, em lume brando, por mais 5 minutos.

    Adicione os espinafres até amolecer um pouco.

    De seguida, junte o arroz.

    Mexa e deixe fritar ligeiramente e junte o vinho.

    Adicionar a água, o bacalhau desfiado, mexa, tempere ligeiramente com sal e cozinhe em lume médio/brando até o arroz estar cozido, mexa de vez em quando e adicione mais água quente, se necessário.

    Dicas de cozinha

    • Utilize bacalhau de qualidade, dessalgado adequadamente. Pode ser desfiado ou em lascas.
    • O melhor será utilizar espinafres frescos. No entanto, pode usar congelados.
    • Se quiser elevar o nível de sabor do seu prato, em vez da água pode utilizar caldo caseiro, aproveitando as espinhas do bacalhau e alguns vegetais.
    • Pode adicionar um pouco de pimento vermelho ou verde picado ao refogado para um sabor extra e uma cor vibrante.
    • Não tenha pressa no refogado. Cozinhar a cebola e o alho lentamente até que estejam bem macios e dourados ajuda a desenvolver um sabor mais profundo.

    Perguntas de cozinha

    Se sobrar arroz, o que posso fazer?

    As sobras podem ser transformadas em bolinhos de arroz. Misture com um pouco de queijo ralado e um pouco de farinha, molde, envolva com ovo e pão ralado e leve a fritar até dourar.

    Posso usar outros tipos de arroz?

    Em alternativa, pode utilizar arroz SALUDÃES Especial Caldoso.

    É necessário utilizar o vinho?

    Não é de todo fundamental. No entanto, o vinho branco adiciona uma acidez agradável que equilibra o prato.

    Conclusão

    Esta receita de Arroz de Bacalhau e Espinafres é uma opção deliciosa e saudável, perfeita para um jantar rápido e saboroso. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis. Ideal para surpreender a família com uma refeição tradicional, nutritiva e cheia de sabor. Experimente e transforme um simples arroz numa experiência gastronómica inesquecível!