Curgetes recheadas com arroz de cogumelos e bacon

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Elaboração

• Corte as courgettes ao meio e raspe o interior. Reserve.
  Num tacho, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite em lume brando.
  Quando a cebola estiver translúcida, adicione o bacon e aumente o lume. Em seguida adicione os cogumelos e o interior da courgette.
  Junte o arroz, o dobro da água e deixe cozinhar em lume brando por 12 minutos.
  Recheie as courgetes com o arroz, polvilhe com queijo e leve ao forno a gratinar por 5 minutos.

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