Sopa de arroz, legumes e bacon

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Preparação

• Comece por reunir todos os ingredientes necessários para a confeção deste prato repleto de sabores. Reúna azeite, 1 cebola grande picada, 1 cenoura grande aos cubos, 100 g de bacon aos pedaços, 1 courgette em quartos, 2 paus de aipo, 1 lata de tomate aos cubos, 1 caldo de galinha, 1 copo de arroz Carolino Saludães, 1 colher de sopa de folhas de tomilho e sal e pimenta.

  

  Aqueça um pouco de azeite num tacho. Adicione a cebola, a cenoura aos cubos, o aipo em fatias e o bacon. Cozinhe em lume brando durante cerca de 6 minutos.

  

  Junte o tomate em cubos, a courgette em quartos cortados fininhos e 1,5 litros de água. Adicione o caldo e deixe levantar fervura.

  

  Adicione 1 copo de arroz Carolino Saludães e cozinhe por mais 12 minutos.

  

  Polvilhe com folhas de tomilho e sirva. Bom apetite!

  

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