Arroz doce com leite condensado

Elaboração

• Uma sobremesa portuguesa tradicional com um toque especial de leite condensado que a torna ainda mais cremosa e irresistível. Este arroz doce especial é feito com arroz Saludães Especial Arroz-Doce para criar uma textura perfeita e um sabor inigualável.

  Se procura uma versão mais tradicional, experimente o nosso arroz doce com ovos. Descubra como preparar esta delícia que combina tradição e inovação!

  Contents

  • 1 Vídeo
  • 2 Passos
  • 3 Dicas de cozinha
  • 4 Perguntas de cozinha
  • 5 Conclusão

  Vídeo

  Para ajudar na preparação desta receita, estamos a desenvolver um vídeo detalhado desta receita. Enquanto isso, siga as instruções, passo a passo, abaixo para criar um arroz doce perfeito. Cada etapa foi pensada para garantir que mesmo que esteja a fazer esta sobremesa pela primeira vez consiga um resultado profissional.

  Passos

  Prepare-se para criar uma sobremesa tradicional portuguesa com um toque especial. Esta receita foi desenvolvida para ter o equilíbrio perfeito entre a cremosidade do arroz doce e a doçura do leite condensado.

  

  Preparar os ingredientes para o crumble

  Para começar esta deliciosa aventura culinária, pré-aqueça o forno a 180ºC. Num recipiente, misture a manteiga, a farinha, o açúcar e a canela, até obter uma textura semelhante a areia.

  

  Adicione a amêndoa granulada e verta a mistura sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe no forno durante 10 minutos e mexe a meio do tempo.

  

  Está à procura de outras receitas desta sobremesa tradicional? Experimente a nossa receita de arroz doce com leite de coco, uma versão moderna e surpreendente!

  Cozer o arroz doce

  Comece por ferver o leite e retire do lume.

  

  Adicione as sementes de cardamomo e a casca de lima e deixe em infusão durante no mínimo 2h, no recipiente tapado. Para melhores resultados, deixe repousar no frigorífico durante a noite.

  

  Adicionar leite condensado e temperos

  Comece a cozedura do arroz em água temperada com sal e manteiga.

  

  Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite condensado.

  

  Numa taça, junte 5 colheres de sopa da mistura de arroz com as gemas para as temperar.

  

  Este passo é crucial para evitar grumos. Retire a panela do lume e coloque a mistura das gemas ao arroz, misturando bem.

  

  Leve ao lume por mais 1 minuto.

  Servir com canela em pó

  Deixe arrefecer um pouco até o arroz ficar com uma película por cima e guarneça com o crumble.

  

  Sirva ainda quente para uma experiência gastronómica única.

  Dicas de cozinha

  Como evitar que o arroz fique empapado

  Para conseguir a textura perfeita, utilize sempre a proporção correta de líquidos e siga os tempos de cozedura indicados. O arroz Saludães Especial Arroz-Doce foi especialmente desenvolvido para manter a consistência ideal. Saiba mais sobre como conservar o arroz corretamente.

  Dicas para um sabor mais intenso

  Pode fazer uma infusão do leite com as especiarias que lhe façam mais sentido. Experimente com anis ou, para os mais aventureiros, pimenta rosa.

  Variações da receita tradicional

  Pode substituir o leite condensado por leite condensado cozido. Desta forma, vai obter um arroz doce com um ligeiro sabor a caramelo e com uma cor mais intensa.

  Armazenamento e conservação

  Conserve o arroz doce no frigorífico até 3 dias, sempre bem tapado. Para servir novamente, aqueça ligeiramente e adicione um pouco de canela por cima.

  Perguntas de cozinha

  Posso usar outro tipo de arroz?

  Recomendamos o uso do Arroz Saludães Especial Arroz-Doce para melhores resultados, mas pode usar outro arroz carolino de boa qualidade.

  Quanto tempo pode ficar no frigorífico?

  O arroz doce mantém-se em boas condições até 3 dias no frigorífico, desde que devidamente acondicionado num recipiente hermético.

  Como fazer a versão vegan?

  Sim, pode. Utilize a bebida vegetal da sua preferência, contudo muitas delas já têm açúcar. Por isso, regule a quantidade de açúcar de modo a atingir o ponto ideal para si.

  Não gosto de lima. Posso substituir?

  Sim, pode trocar por outro citrino que deseje, mas recomendamos que o troque por limão.

  Como evitar que o arroz queime durante a cozedura?

  É importante, para a cremosidade do arroz e também para que não queime, que este seja mexido constantemente. Quantas mais vezes mexer o arroz, menor a probabilidade de que queime.

  Conclusão

  Esta receita de arroz doce com leite condensado é uma deliciosa reinvenção do clássico português. Com o arroz Saludães Especial Arroz-Doce, obtém uma sobremesa cremosa e irresistível que vai conquistar todos à mesa. Experimente fazer hoje e descubra porque é que esta é uma das nossas receitas mais populares!

  Partilhe connosco a sua experiência e não se esqueça de explorar outras receitas deliciosas com arroz Saludães!